طرز تهیه لازانیای گوشت؛ در فر و بدون فر - مجله سرگرمی

لازانیای گوشت بدون فر

اگر به فر دسترسی ندارید و یا استفاده از فر برای شما مشکل است، بدون احتیاج به فر به راحتی می توانید این لازانیا را در منزل تهیه کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.

مواد لازم:

طرز تهیه لازانیای گوشت بدون فر

اگر گیاهخوار هستید و در مصرف انواع غذا محدودیت دارید، لازانیای گوشت همراه با انواع سبزیجات مانند کدو یا بادمجان می تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.

دقت داشته باشید، لازانیا را از قبل با مقداری آب بپزید تا نرم شوند. اگر از نوع لازانیا نیمه آماده استفاده می کنید احتیاجی به پخت آن نیست.

• ابتدا پیاز را در یک تابه خرد نموده تا طلایی گردد، سپس گوشت چرخ نموده را به آن اضافه نمایید.
• بعد از آن فلفل دلمه ای را به پیاز و گوشت چرخ نموده خود اضافه کنید.
• سپس سوسیس های خرد شده را اضافه کنید و به مواد خود مقداری نمک و فلفل بزنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه مواد شما جا بیفتد.
• مقداری سس کچاپ به مواد آماده شده خود اضافه نمایید و به مدت 10 دقیقه درب ظرف را بسته و با هم ترکیب کنید.
• مواد آماده شده خود را کنار بگذارید.
• یک تابه عظیم در نظر بگیرید و مقداری روغن در آن بریزید.
• دو برگ لازانیا را به شکل بعلاوه در کف تابه قرار دهید.
• مقداری پنیر ریخته و مقداری از مواد آماده شده خود را روی برگ های لازانیا بریزید.
• به مدت نیم ساعت درب تابه را بسته تا با حرارت ملایم آماده گردد.
• دقت داشته باشید درب تابه خیلی باز و بسته نگردد تا لازانیا شما کاملا جا بیفتد.
• می توانید هم از سس سفید، هم سس قرمز و در صورت تمایل برای سرو لازانیا از هر دو سس بهره ببرید.

لازانیای گوشت با فر

برای اینکه به راحتی و در کمترین زمان ممکن بتوانید یک لازانیا خوش طعم داشته باشید، می توانید آن را در فر طبخ کنید.

مواد لازم

طرز تهیه لازانیای گوشت با فر

• پیاز را خرد نموده و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی گردد.
• سپس گوشت چرخ نموده را به پیاز خود اضافه کنید و با حرارت خیلی ملایم تفت دهید.
• رب گوجه فرنگی را در یک ظرف جداگانه تفت دهید تا بو خامی آن گرفته گردد، سپس آن را به گوشت و پیاز اضافه نمایید.
• لازانیا را باید از قبل مقداری بپزید تا نرم و قابل استفاده باشد.
• یک ظرف مناسب برای تهیه لازانیا انتخاب کنید، کف و اطراف ظرف را با مقداری روغن چرب کنید.
• یک لایه لازانیا را در کف ظرف بگذارید، مقدری پنیر روی آن ریخته و مقداری مواد گوشتی را قرار دهید.
• روی مواد خود سس بشامل ریخته و باز هم مقداری پنیر بریزید و لایه بعدی لازانیا را بچینید.
• تا پر شدن ظرف خود، این کار را ادامه دهید.
• در سرانجام، روی ورقه های لازانیا پنیر ریخته و سطح آن ها را کاملا با پنیر بپوشانید.
• فر را در دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و به مدت 40 دقیقه ظرف لازانیای خود را قرار دهید.

طرز تهیه سس بشامل یا سس سفید لازانیای گوشت

سس بشامل یکی از خوشمزه ترین سس هایی است که معمولا افراد برای سرو لازانیا از آن استفاده می نمایند. این سس فقط برای لازانیا نیست و در سرو خیلی از غذاها کاربرد دارد.

مواد لازم برای تهیه سس بشامل لازانیا

طرز تهیه

طرز تهیه این سس بسیار ساده و راحت است و در کمترین زمان می توان آن را تهیه کرد.

• در ابتدا کره و آرد را در یک تابه روی حرارت تفت دهید.
• سپس شیر گرم را به آن اضافه نمایید و مدام هم بزنید تا آرد شما گلوله گلوله نگردد.
• دقت داشته باشید، شیر نباید یکباره به مواد اضافه گردد. (باید آرام آرام شیر را به مواد خود اضافه کنید تا غلظت دلخواه حاصل گردد.)
• جوز هندی و نمک هم در سرانجام به مواد خود اضافه کنید.
• برای اینکه سس شما عطر بهتری داشته باشد، می توانید در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری خامه به سس خود اضافه نمایید.

سس بشامل شما آماده است و برای سرو لازانیا می توانید از آن بهره ببرید.

نکات طلایی در تهیه لازانیای گوشت

نحوه پخت و سرو کردن لازانیا دارای نکات مهمی هستند که باید به آن ها توجه داشته باشید.

• تهیه مواد لازانیا کاملا سلیقه ای است، شما می توانید از انواع سبزیجات، هویج، فلفل دلمه ای، سوسیس و ذرت برای مواد لازانیا بهره ببرید.
• پیاز مورد استفاده در مواد لازانیا باید نگینی و خیلی ریز شده باشد.
• سعی کنید مواد گوشتی خود را با کمترین مقدار روغن سرخ کنید.
• بهتر است از گوشت چرخ نموده بدون چربی و یا کم چربی استفاده نماید.
• سعی کنید، لایه آخر مواد لازانیا شما پوشیده از پنیر پیتزا باشد.
• اگر از فر استفاده نمی کنید، بهتر است لازانیا را در ظرف نچسب تهیه کنید و کف و دیوارهای ظرف را با مقداری روغن چرب کنید.
• اگر قصد دارید لازانیا را در فر طبخ کنید، قبل از قرار دادن لازانیا در فر، روی آن را با مقداری آب اسپری کنید. (این کار باعث می گردد لازانیای شما خشک نگردد.)
• در سرانجامی پخت لازانیا در فر، فر را به مدت 2 الی 3 دقیقه روی حالت گریل قرار داده تا سطح لازانیا طلایی گردد.

چگونه لازانیا گوشت را سرو کنیم؟

شما می توانید لازانیا را به صورت رولی و تک نفره تهیه کنید که معمولا سرو آن بسیار راحت است و برای پذیرایی از مهمانان در مراسم ها انتخاب مناسبی است.

اما اگر قصد نداشتید آن را به صورت رولی تهیه کنید، باید وقتی که لازانیا را از فر خارج کردید، به مدت 10 دقیقه بگذارید خنک گردد، سپس آن را برش دهید، سس دلخواه خود را روی آن ریخته و با چنگال سرو کنید.

سخنی با خوانندگان:

لازانیا از جمله غذاهای خوشمزه و محبوب است که به سبک های مختلفی می توان آن را تهیه کرد. شما عزیزان و همراهان انگیزه لازانیا را به چه صورت طبخ می کنید؟ چه موادی برای تهیه مواد آن استفاده می کنید؟ تجربیات ارزشمند خودتان را با ما در میان بگذارید. همچنین می توانید طرز تهیه لازانیا رولی را بخوانید و لازانیای گوشت را به صورت تک نفره درست کنید.

گروه ساختمانی آبان: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت